Ricettario – Dietista Virginia Lusenti

DOTTORESSA DIETISTA A MIRANDOLA

Il mio ricettario

Dieta e cucina

Mangiare bene è la prima regola di uno stile di vita sano. Lo sapevi che la parola “Dieta”, in generale, non indica un regime dimagrante ma l’insieme delle cose che si mangiano normalmente? Saper cucinare nel modo giusto ti aiuterà nel tuo percorso, senza rinunciare a gusto.

Ricette per tutti i gusti

Scopri le mie ricette: metti in tavola qualcosa di sano, gustoso e buono per tutti. Il benessere inizia fin dalla prima forchettata.

Tartufi light alle mele

Ingredienti per circa 20 tartufi 150g di polpa di mele 50g di fiocchi di avena frullati finemente 35g di cocco rapè 20g di mandorle 25g

Polpette di tonno e Philadelphia

Ingredienti 160g di tonno sott’olio sgocciolato 140g di Philadelphia q.b. di parmigiano reggiano 1 uovo q.b. di farina 00 q.b. di pangrattato q.b. di sale

Polpette di ceci e ricotta al forno

Ingredienti per 4 persone 1 confezione di ceci in barattolo (230g circa sgocciolati e sciacquati) 230g di ricotta romana (di pecora) 60g di pecorino stagionato

Involtini di peperoni freddi

Ingredienti 1 peperone rosso 190g di formaggio caprino (da spalmare) 2 cucchiai di pesto Procedimento Arrostire il peperone in forno sotto il grill per 15

Frittata al forno con agretti

Ingredienti 5 uova 250g di barba di frate (agretti) 2 pizzichi di sale fino 50ml di latte 40g di formaggio grattugiato 1 pizzico di sale

Fagottini di ceci ripieni

Ingredienti per le frittatine 150g di farina di ceci 50g di amido di mais 300ml di acqua frizzante sale integrale a piacere pepe bianco rosmarino

Piadine integrali light

Ingredienti per 4 piadine (190kcal l’una) 240g di farina integrale 150g di acqua tiepida 5g di sale fino Procedimento In una ciotola capiente e unite la

Burger vegan di barbabietola e riso

Ingredienti 280g di riso integrale 150g di barbabietola cotta 1 cipolla prezzemolo sale q.b. scorza di ½ limone pangrattato Procedimento Versate il riso in 840ml di