Ingredienti
- 160g di tonno sott’olio sgocciolato
- 140g di Philadelphia
- q.b. di parmigiano reggiano
- 1 uovo
- q.b. di farina 00
- q.b. di pangrattato
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Procedimento
In una terrina, unite tonno e Philadelphia. Aggiungete poi l’uovo, qualche cucchiaio di farina e di pangrattato. Integrate anche il formaggio ed aggiustate di sale e pepe.
A questo punto, amalgamate per bene fino ad ottenere un composto compatto da cui dovrete andare a ricavare le vostre polpette.
Prelevate quindi una piccola quantità di impasto dal totale e formate delle palline facendo roteare l’impasto tra le mani.
Quando avrete ottenuto delle polpette ben compatte passatele nel pangrattato.
Scaldate una padella antiaderente e cuocete le polpette.