Ingredienti 160g di tonno sott’olio sgocciolato 140g di Philadelphia q.b. di parmigiano reggiano 1 uovo q.b. di farina 00 q.b. di pangrattato q.b. di sale q.b. di pepe Procedimento In una terrina, unite tonno e Philadelphia. Aggiungete poi l’uovo, qualche cucchiaio di farina e di pangrattato. Integrate anche il formaggio ed aggiustate di sale e …
Ingredienti per 4 persone 1 confezione di ceci in barattolo (230g circa sgocciolati e sciacquati) 230g di ricotta romana (di pecora) 60g di pecorino stagionato grattugiato (oppure metà e metà con il parmigiano) 2 cucchiai di pangrattato per il composto delle polpette + 2 cucchiai per la panatura 1 uovo intero sale e pepe trito di …
Ingredienti 1 peperone rosso 190g di formaggio caprino (da spalmare) 2 cucchiai di pesto Procedimento Arrostire il peperone in forno sotto il grill per 15 minuti circa, girandolo spesso. Farlo intiepidire all’interno di un sacchetto per alimenti (per facilitare il distacco della pelle). Quindi privarlo del torsolo, dei semi e dei filamenti interni. Ridurlo in …
Ingredienti 5 uova 250g di barba di frate (agretti) 2 pizzichi di sale fino 50ml di latte 40g di formaggio grattugiato 1 pizzico di sale grosso 1 filo di olio evo 1 spicchio d’aglio Procedimento Come prima cosa pulite gli agretti: eliminate la parte della radice dove è presente il terriccio e sciacquate più volte sotto …
Ingredienti per le frittatine 150g di farina di ceci 50g di amido di mais 300ml di acqua frizzante sale integrale a piacere pepe bianco rosmarino essiccato Ingredienti per il ripieno 400g di cannellini cotti 100g di biete (o spinaci cotti) sale integrale 2cm di zenzero fresco pepe bianco Procedimento La sera precedente, preparate la pastella …
Vuoi prepararti qualcosa per cena che sia sia gustoso che sano? Ho la ricetta giusta per te. Questa piadina ceci e cicoria è perfetta, a livello di apporto nutrizionale, per la tua cena. Ingredienti 80g di farina di ceci 200ml di acqua fredda curcuma in polvere 120g di cicoria (lessata) peperoncino in polvere succo di …
