Ingredienti per 3-4 pancakes
- 50g di farina di riso
- 2 cucchiai di yogurt greco 0 grassi
- 100g di albumi
- dolcificante a piacere (consiglio la polpa di frutta)
- 30g di latte parzialmente scremato
Procedimento
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Nel frattempo, riscaldate una padella antiaderente a fuoco lento e cuocete. Una volta calda, cuocete i vostri pancakes proteici 30-40 secondi per ogni lato.
Servite con topping di crema alla nocciole e granella di frutta secca a vostra scelta.