Ingredienti per 4 piadine (190kcal l’una) 240g di farina integrale 150g di acqua tiepida 5g di sale fino Procedimento In una ciotola capiente e unite la farina e l’acqua (potete aggiungere anche delle spezie). Mescolate ed impastate fino ad ottenere una consistenza lavorabile senza che l’impasto rimanga attaccato alle mani. Dividete il composto in 4 palline …
Ingredienti 280g di riso integrale 150g di barbabietola cotta 1 cipolla prezzemolo sale q.b. scorza di ½ limone pangrattato Procedimento Versate il riso in 840ml di acqua salata e cuocetelo sino al completo assorbimento del liquido. Prendete 1/3 del riso cotto e frullatelo insieme al prezzemolo, alla salsa tahin e alla barbabietola. A parte tritate a …
Il cous-cous costituisce un alimento molto interessante da usare in cucina. Siamo spesso portati a pensarlo solo come accompagnamento a piatti di origine magrebina o mediorientale ma le ricette da preparare con il cous-cous sono molte e tutte utili anche in un regime dietetico ben studiato. Ecco le mie polpette di cous-cous. Perfette come secondo …
